Derrière chaque bouteille se cache une histoire, un travail d'équipe et une complicité unique. 

Pour concevoir cette étiquette, Antoine (11 ans, rugbyman dans l'âme et né en 2015) m'a accompagnée à chaque étape, insufflant toute son énergie à ce projet de cœur.  Le nom de cette cuvée est un double clin d'oeil: celui du millésime et celui de la passion d'Antoine pour le rugby.

Ce millésime XV est à son image : vif, gourmand et coloré.

 

Cépages
Blanc de Noirs 
95% Pinot Meunier en 100% cuvée
5% Pinot Noir
Premier Cru - Millésime 2015

Dosage
Extra-Brut (3g/l)

Œil
De fines et vives bulles alimentent un beau cordon de mousse.

Nez
Un nez d'une belle maturité, mêlant pâtisserie, fruits secs et de subtiles notes florales (fleurs jaunes).

Bouche
 En bouche, l'attaque est fraîche avec une acidité fondue, dévoilant des arômes de fruits compotés alliant élégance et puissance pour une finale persistante.

Suggestion de dégustation

La cuvée Millésime XV est à déguster à l’apéritif pour apprécier tous ses arômes mais elle saura étalement vous surprendre en accompagnement des poissons ou fruits de mer. 

Chaque bouteille est coiffée de son muselet spécial Millésime XV, édité à 500 exemplaires et uniquement disponible sur bouteille.